दलिया खाने के सेहत के लिये क्या क्या से फायदे हैं || What are the Benefits of Eating Porridge for Health
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दलिया खाने के सेहत के लिये क्या क्या से फायदे हैं
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आमतौर पर बात जब दलिया खाने की आती है तो लोग कहते हैं की दलिया अक्सर बीमार लोगों को दिया जाता है, जो कि बिल्कुल गलत बात है।लेकिन दलिया कोई भी खा सकता है। दलिया खाने के बहुत से फायदे हैं। मैं इसे रोज़ इसे अपने नाश्ते में खाता हूँ। मैं हमेशा दलिया दूध में पका कर खीर के जैसे खाता हूँ। जिसकी वजह से दलिया स्वादिष्ट तो बनता ही है साथ मे और भी ज्यादा पौष्टिक हो जाता है। दलिये के कुछ फायदे निम्नलिखित हैं।
कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करें
आजकल कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की समस्या आम है. दलिया में घुलनशील और अघुलनशील दोनों ही फाइबर पाए जाते हैं. शरीर में उच्च मात्रा में फाइबर होने से कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नियंत्रित रहती है. जिससे व्यक्ति को हृदय रोग होने की संभावना न के बराबर रहती है. एक शोध से भी साफ हो चुका है जो लोग प्रतिदिन दलिये का सेवन करते हैं, उन्हें हृदय रोग होने की आशंका न के बराबर होती है.
वजन घटाएं
भागदौड़ भरी जिंदगी और आधुनिक जीवनशैली के बीच युवाओं में वजन बढ़ने की आम समस्या है. कार्बोहाइड्रेट की उचित मात्रा वाले दलिये को सुबह के समय नाश्ते में खाने से शरीर में पूर्ण आहार पहुंचता है. जिससे आपका वजन नियंत्रित रहता है. थोड़ी सी मात्रा में ही दलिये का सेवन करने से आप पेट को भरा हुआ महसूस करते हैं.
हड्डियों को दें मजबूती
आजकल हड्डियों में कमजोरी आम समस्या है. मैग्नीशियम और कैल्शियम का खजाना होने के कारण दलिये का नियमित सेवन हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है. दलिया का नियमित सेवन करने वालों को उम्र दराज होने पर जोड़ों के दर्द की शिकायत नहीं होती. इसके अलावा दलिया खाने से पित्त की थैली में पथरी की समस्या भी दूर होती है.
डायबिटीज में असरकारक
दलिया और साबुत अनाज में मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा होती है. मैग्नीशियम लगभग 300 प्रकार के एंजाइम बनाता है, खासतौर पर ऐसे एंजाइम जो इंसुलिन के बनने में मददगार होते हैं. साथ ही ये ग्लूकोज की जरूरी मात्रा को भी ब्लड तक पहुंचाते हैं. रोजाना दलिया का सेवन करने से टाइप-2 डायबिटीज होने की आशंका काफी हद तक कम हो जाती है.
ब्रेस्ट कैंसर से बचाव
दलिये का सेवन महिलाओं को ब्रेस्ट कैंसर से बचाता है. आजकल यह महिलाओं में होने वाली सबसे बड़ी समस्या बन गई है. साबुत अनाज चाहे वह दलिया हो या कुछ और उसमें फाइबर पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जिससे ब्रेस्ट कैंसर होने की आशंका कम होती है. शोध से यह साफ हो चुका है कि फाइबरयुक्त अनाज से लंग, ब्रेस्ट, ओवेरियन कैंसर जैसे खतरनाक रोगों से निजात पाया जा सकता है.
हीमोग्लोबिन बढ़ाए
आयरन की कमी से शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर कम हो जाता है. हीमोग्लोबिन कम होने से शरीर में कमजोरी और थकान की शिकायत आम हो जाती है. दलिया आयरन का अच्छा स्रोत है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बैलेंस करता है. इसके अलावा दलिया शरीर के तापमान और मेटाबॉलिज्म को भी सही मात्रा में बनाए रखता है.
ऊर्जा का स्रोत
दलिये का सेवन करने वाले व्यक्ति दिनभर ऊर्जावान महसूस करता है. ऐसा दलिया में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट के कारण होता है. प्रतिदिन एक कप दलिया खाकर शरीर में विटामिन बी1, बी2, मिनरल्स, मैग्नीशियम, मैग्नीज आदि की पूर्ति की जा सकती है. इसमें मौजूद न्यूट्रिीएंट्स शरीर से एंटी-ऑक्सीडेंट को बाहर निकालकर कई बीमारियों से बचाते हैं.
क्या है दलिया
दलिया एक प्रकार का साबुत अनाज होता है जो शरीर को स्वास्थ्यवर्धक बनाता है. दलिया को बनाना और खाना बेहद आसान होता है. इसे दूध या फलों के साथ बनाया जा सकता है. आप मीठा या नमकीन दलिया भी बना सकते हैं. नाश्ते में दलिये का सेवन सबसे ज्यादा फायदेमंद बताया गया है. इसे पकाने से इसके पोषक तत्
वों में किसी प्रकार की कमी नहीं आती.
कुछ अन्य फायदे
- दलिए की सब से बेहतर बात यह होती है के ये आप के पाचन तंत्र को सही रखता है। दलिया अन्य तरह के भोजन के मुकाबले बहुत ही जल्दी पच जाता है। ये पेट संबंधी समस्याओं को दूर करने में भी सहायक है।
- देखिये दलिया गेंहू से बनता है इस लिए इसके अंदर कई प्रकार के पोषकतत्व मौजूद होते है जो शरीर के विकास के लिए सही होते है।
- दलिया एक हल्का भोजन है लेकिन यह आप को भूख मिटने में सक्षम है। इसके अंदर फाइबर की सही मात्रा मौजूद होती है जो शरीर को सही वजन देने में सहायक है।
- दलिया फैट फ्री होता है, ये शरीर के अन्दर कोलेस्ट्रोल की मात्रा को कम करने में सहायक होता है। ये मधुमेह के रोगियों के लिए भी लाभदायक होता है।
- दलिया बनाने के बहुत से तरीके है। आप चाहे तो इसे बिलकुल सादे तरीके से बना सकते है। आप चाहे तो इसे खिचड़ी या फिर खीर की तरह बना सकते है। इसे बनाने की बहुत ही विधियाँ है लेकिन फायदा इसका हमेशा उतना ही रहता है। स्वाद तो बदलता रहता है पर पोषण आप को वही मिलेगा।
- क्योंकि दलिया कोलेस्ट्रोल को कम करने में सहायक है तो इस लिए ये हृदय के लिए बहुत ही अच्छा होता है। हृदय को सही ढंग से काम करने में मदद करता है। क्योंकि इसके मदद से हृदय अच्छे से काम करता है इस लिए रक्त प्रवाह शरीर का सही बना रहता है।
2 Comments
very nice information sir
ReplyDeleteThank you
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