मधुमेह रोग (Diabetes) से पीड़ित लोगों के लिए सबसे उपयुक्त आहार कौन से है

मधुमेह (Diabetes) रोग से पीड़ित लोगों के लिए सबसे उपयुक्त आहार कौन से है ।

मधुमेह (Diabetes) रोग से पीड़ित लोगों के लिए सबसे उपयुक्त आहार कौन से है ।

मधुमेह (Diabetes) रोग से पीड़ित लोगों के लिए सबसे उपयुक्त आहार कौन से है ।

बेहतरीन जीवनशैली से होने वाले रोगो में डायबिटीज यानी मधुमेह प्रमुख है | जीवन शैली में सुधार तथा घरेलू नुस्खे इसका बेहतर उपचार है | मधुमेह यानि डायबिटीज एक पुराना रोग है | आयुर्वेद में ईसा से 600 साल पहले से इसका उल्लेख मौजूद है | इंसुलिन नामक हार्मोन के ना बनने या कम बनने या काम ना करने से शरीर में मौजूद ग्लूकोस या शुगर का उचित उपयोग नहीं हो पाता, जो मधुमेह यानि डायबिटीज का प्रमुख कारण बनता है | 

जैतून का तेल (Olive Oil)

कई अध्ययनों से पता चला है कि MUFAs में उच्च आहार, इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके रक्त शर्करा को नियंत्रित रखने में मदद करता है, जिससे कोशिकाओं को आपके शरीर के इंसुलिन को बेहतर ढंग से प्रतिक्रिया करने में मदद मिलती है। जैतून के तेल से वसा से डरने की कोई जरूरत नहीं है। जबकि वसा में कार्बोहाइड्रेट से अधिक कैलोरी होती है, यह आपको पूर्ण रखने में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्पाइक्स को कम करता है और आपके शरीर को विटामिन ए और ई जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को अवशोषित करने की अनुमति देता है।

Nuts

विशेष रूप से अखरोट को हृदय रोग से लड़ने में मदद करने के लिए दिखाया गया है और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकता है, सभी अखरोट के उच्च स्तर वाले पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के लिए धन्यवाद। इन स्वस्थ वसा को मधुमेह और हृदय रोग जैसी स्थितियों की प्रगति को रोकने और धीमा करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। बादाम, पिस्ता और पेकान में भी ये फायदेमंद वसा होते हैं। नट्स कार्बोहाइड्रेट में कम और प्रोटीन और वसा में उच्च होते हैं, जो उन्हें रक्त शर्करा को स्थिर करने के लिए अच्छा बनाता है। बस अपने सेवारत आकार को देखना सुनिश्चित करें। एक 1/4-कप के हिस्से का हिस्सा 164 कैलोरी में होता है।
साबुत अनाज, जैसे जई, आपके रक्त शर्करा के लिए बेहतर होते हैं (फाइबर स्पाइकिंग को कम करने में मदद करता है) और वास्तव में इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। जई में बीटा-ग्लूकेन के रूप में फाइबर होते हैं, जो घुलनशील फाइबर होते हैं जो जई को तरल में थोक में पैदा करते हैं। घुलनशील फाइबर आपके द्वारा खाए जाने वाले अन्य खाद्य पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट के टूटने और अवशोषण को धीमा करके रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि ओट्स रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और उपवास इंसुलिन के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

पालक (Spinach)

पालक मैग्नीशियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, जो आपके शरीर को आपके रक्त में शर्करा को अवशोषित करने और कुशलतापूर्वक रक्त शर्करा का प्रबंधन करने के लिए इंसुलिन का उपयोग करने में मदद करता है। अन्य प्रमुख पोषक तत्वों के बीच यह पत्तेदार हरा विटामिन के और फोलेट में भी उच्च है। साथ ही, कच्चे पालक का 2-कप सर्विंग केवल 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 14 कैलोरी बचाता है। सलाद में कच्चे बच्चे पालक पर चबाना, इसे अपनी सुबह की स्मूदी में मिलाएं या एक स्वस्थ साइड डिश के लिए इसे लहसुन और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
स्वस्थ हड्डियों के लिए कैल्शियम और विटामिन डी प्रदान करने के अलावा, डेयरी खाद्य पदार्थ बे पर भूख रखने के लिए प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। दूध, पनीर और दही सभी को रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, और इन डेयरी उत्पादों को खूब खाने से मधुमेह के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है। नए शोध से पता चलता है कि जरूरी नहीं कि आप वसा रहित डेयरी से चिपके रहें। हार्वर्ड और टफ्ट्स के शोधकर्ताओं के एक बड़े विश्लेषण में पाया गया कि अधिक वसा वाली (या पूरी) डेयरी खाने से मधुमेह विकसित होने का खतरा कम था। यह हो सकता है कि उच्च वसा सामग्री आपको भरा हुआ महसूस कराती है, इसलिए आपको बाद में एक शर्करा, उच्च कार्ब स्नैक तक पहुंचने की संभावना कम होगी। लेकिन, ध्यान रखें कि फुल-फैट डेयरी वसा मुक्त की तुलना में कैलोरी में अधिक है। चाहे आप वसा रहित या पूर्ण वसा वाली डेयरी चुनते हैं, स्वाद वाले योगर्ट और मिल्क में अतिरिक्त शर्करा को देखना सबसे महत्वपूर्ण है, जो साधारण कार्ब्स के रूप में महत्वपूर्ण कैलोरी जोड़ सकते हैं।

फलियां (Beans)

बीन्स आपको भरा हुआ महसूस करने के लिए फाइबर और प्रोटीन के साथ भरी हुई हैं। बीन्स भी कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं, लगभग 20 ग्राम कार्ब्स प्रति आधा कप सेवारत। एक कनाडाई अध्ययन से पता चला है कि जो लोग हर दिन अपने आहार में एक कप या अधिक बीन्स जोड़ते हैं, उनके रक्त शर्करा का बेहतर नियंत्रण होता था और उनका रक्तचाप कम होता था। बीन्स सस्ती और अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं। वेजी-पैक्ड सलाद और सूप के लिए अलग-अलग किस्मों, जैसे कि काली, पिंटो, गार्बानो या कैनेलिनी बीन्स को मिलाकर चीजों को मिलाएं।

ब्रोकोली (Broccoli)

ब्रोकोली - और अन्य क्रूस वाले खाद्य पदार्थ, जैसे केल, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स- सभी में एक यौगिक होता है जिसे सल्फोराफेन कहा जाता है। यह विरोधी भड़काऊ यौगिक रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है और रक्त वाहिकाओं को मधुमेह से जुड़ी क्षति से बचाता है। ब्रोकोली न केवल कैलोरी और कार्ब्स में कम है - 1 कप पके हुए कटे हुए फूलों के फूलों में सिर्फ 55 कैलोरी और 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं - बल्कि यह विटामिन सी और आयरन सहित बहुत सारे पोषक तत्वों को पैक करता है। आप इस अच्छी-खासी हरी सब्जी के साथ अपनी आधी थाली भरने के लिए स्वतंत्र महसूस कर सकते हैं।

Quinoa

यह प्रोटीन युक्त साबुत अनाज सफेद पास्ता या सफेद चावल के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसमें 3 ग्राम फाइबर और 4 ग्राम प्रोटीन प्रति 1/2-कप पका हुआ क्विनोआ होता है। फाइबर और प्रोटीन को बढ़ावा देने का मतलब है कि क्विनोआ धीरे-धीरे पचता है, जो आपको भरा हुआ रखता है और आपके रक्त शर्करा को रोक देता है। क्विनोआ को एक पूर्ण प्रोटीन भी माना जाता है, क्योंकि इसमें मांसपेशियों को बनाने के लिए आवश्यक सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों के लिए दुर्लभ है। इसके अलावा, यह खनिजों में समृद्ध है, जैसे कि लोहा और मैग्नीशियम।

दालचीनी (Cinnamon)

यह सुगंधित मसाला कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त शर्करा को अधिक स्थिर रखने के लिए दिखाया गया है। डायबिटीज केयर जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में प्रति दिन सिर्फ 1/4 चम्मच दालचीनी में तेजी से रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार हुआ है और अन्य अध्ययनों में भी इसी तरह के प्रभाव दिखाई दिए हैं। स्मूदी, दही, ओटमील या यहां तक ​​कि अपने कॉफी में छिड़क कर अपने दालचीनी को ठीक करें। दालचीनी के लिए एक और प्लस? यह चीनी या नमक को शामिल किए बिना आपके भोजन में स्वाद जोड़ता है।

मधुमेह यानि डायबटीज़ (Diabetes) में करेला क्यों है फायदेमंद :-

आयुर्वेदा के अनुसार कड़वा रस करेलों की खास विशेषता है | हमारे आहार योग्य पदार्थों में कडुवे रस वाले पदार्थ बहुत ही कम है | निरोगी शरीर के लिए 6 रसो की उचित मात्रा अनिवार्य है | युक्त व संतुलित आहार में जिस प्रकार खट्टे, खारे, तीखे, कसैले और मीठे रस की आवश्यकता होती है उसी प्रकार कड़वे रस की भी आवश्यकता होती है | एक आध रस कम उपलब्ध हो या बिल्कुल उपलब्ध ना हो तो शारीरिक क्षमता नहीं रहती और विषमता के कारण शरीर में विकृति उत्पन्न हो जाती है जिसमे प्रमुख है मधुमेह यानि डायबिटीज |

साथ ही करेले में कई फ़ाइटोकेमिकल्स विध्यमान होते हैं जिनमें से तीन फ़ाइटोकेमिकल्स (चारनटिन, वायसीन, पॉलीपेप्टाइड-पी) मधुमेह यानि डायबिटीज से लड़ने के लिए मददगार साबित होते हैं |

जामुन (Blackberry)

मधुमेह के रोगियों के लिए जामुन एक रामबाण उपाय है.
जामुन के बीज सुखाकर पीस लें। इस पाउडर को खाने से मधुमेह में काफी फायदा होता है.नियमित उपयोग से मधुमेह बहोत नियंत्रित और बाद में खत्म हो जाएगा।
आप इसे सीधे भी खा सकते हैं बहोत स्वादिष्ट और लाभकारी होता है।
यह फल ना सिर्फ मधुमेह के लिए बल्कि इसको खाने से और कई लाभ हैं जैसे-
1.इसके प्रतिदिन उपयोग से यौवन शक्ति और स्मरण शक्ति बढ़ती है।
2.भूख बढ़ाता है , पाचन तंत्र को मजबूत करता है और पेट से जुड़ी लगभग सारी समस्याओं में लाभकारी है।
3.त्वचा की रौनक बढ़ती है।
मधुमेह (Diabetes) रोग से पीड़ित लोगों के लिए सबसे उपयुक्त आहार कौन से है ।

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