खाद्य सुरक्षा क्या है? (What is food security)

खाद्य सुरक्षा क्या है? (What is food security) -

जीवन के लिए भोजन उतना ही आवश्यक है जितना कि साँस लेने के लिए वायु । लेकिन खाद्य सुरक्षा मात्र दो जून की रोटी पाना नहीं है, बल्कि उससे कहीं अधिक है। 





खाद्य सुरक्षा के निम्नलिखित आयाम हैं (The following are the dimensions of food security) :

  1. खाद्य उपलब्धता का तात्पर्य देश में खाद्य उत्पादन, खाद्य आयात और सरकारी अनाज भंडारों में संचित पिछले वर्षों के स्टॉक से है।
  2. पहुँच का अर्थ है कि खाद्य प्रत्येक व्यक्ति को मिलता रहे
  3. सामर्थ्य का अर्थ है कि लोगों के पास अपनी भोजन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त और पौष्टिक भोजन खरीदने के लिए धन उपलब्ध हो। 


किसी देश में खाद्य सुरक्षा केवल तभी सुनिश्चित होती है जब-


(1) सभी लोगों के लिए पर्याप्त खाद्य उपलब्ध हो, 

(2) सभी लोगों के पास स्वीकार्य गुणवत्ता के खाद्य पदार्थ खरीदने की क्षमता हो और 

(3) खाद्य की उपलब्धता में कोई बाधा नहीं हो।


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